第17回サロンk-unet(お料理教室)――お赤飯と冶部煮と小椀蕎麦で秋の季節を味わう会――には20名の方々にお集まりいただきました。予定より多くの方々にご参加いただいたおかげで予算が潤い、お赤飯には小豆より上等のささげを使い、デザートにコラーゲン入り杏仁豆腐を添えイタリアンワイン赤2本も出すことができました。ボジョレヌーボー他の美酒差し入れもありました。新蕎麦打ちは江連さんが担当して下さいました。20人分の蕎麦粉1kgを前日に打ち切り揃えて持参いただきました。美味しい手作り小椀蕎麦に一同感激しました。
 当日はk-unetの秋の一大行事パソコンアートコンテストの投票結果発表会が併行して行われ、プロジェクターで投影される入賞作品をゆっくり鑑賞することもできました。

(開催日時):2011年11月21日(月)10:30 〜 14:30

(開催場所):新宿区四谷地域センター11階 調理工作室

(メニュー):@お赤飯(もち米、ささげ、ゴマ塩)
       A冶部煮――石川県金沢の郷土料理、本来は鴨肉を使う
        (鶏もも肉、エリンギ、舞茸、モロッコいんげん)
       B小椀蕎麦(ニ八蕎麦、永坂更科のそばつゆ、ねぎ)
       C杏仁豆腐(杏仁豆腐の素、クコの実)

(会費):  1500円

(出席者):順不同、敬称略
      服部尚彦、沢徳子、佐賀健二、石川恭久、佐々木和子、小関康雄、小松敬明、関根勝昭、
      川口憲一、武田伸子、森弘道、大谷恭子、佐藤敏雄、本間強、石垣英明、巻田文男、
      江連政男、稲垣和則、北野志津子、鎌田光恵

    

    写真撮影は佐藤敏雄さん
    (鎌田 記)